元宵节是中国传统节日之一，通常在农历正月十五日庆祝。在这一天，人们会观赏花灯、吃元宵、猜灯谜等活动。关于元宵节人们观赏什么花，以下是一些常见的花卉：

1．兰花：兰花是中国传统的高贵花卉，因其花形美丽、花香清雅而备受人们喜爱。在元宵节期间，人们会在家中或公共场所摆放兰花，以增添节日气氛。

2．芍药花：芍药花是中国传统的名贵花卉之一，因其花形美丽、色彩丰富而备受人们喜爱。在元宵节期间，人们会在家中或公共场所摆放芍药花，以增添节日气氛。

3．菊花：菊花是中国传统的秋季花卉，因其花形美丽、花香清雅而备受人们喜爱。在元宵节期间，人们会在家中或公共场所摆放菊花，以增添节日气氛。

4．桃花：桃花是中国传统的春季花卉，因其花形美丽、花香清雅而备受人们喜爱。在元宵节期间，人们会在家中或公共场所摆放桃花，以增添节日气氛。

总之，在元宵节期间，人们观赏的花卉种类很多，而且因地域、习俗等因素而有所不同。但是，无论是哪种花卉，都能在元宵节期间为人们带来欢乐和祥和的氛围。