S字母是安全的意思。

QS是英文“质量安全”（QualitySafety）的字头缩写。质量安全即QS，是我国实施的食品质量安全标志。Q是英文Quality（质量），S是英文Safety（安全）。

企业想获得QS认证，在环境卫生、生产资源、原辅材料、生产加工、产品、人员、检验、储运、质量管理、包装及标签标识等都有较高的要求。