脑梗塞以后的饮食主要以清淡为主，讲究营养均衡，多吃易消化，易吸收的食物，食物上讲究以高纤维素，高维生素，适当蛋白质为主 ，可以多吃新鲜的蔬菜，新鲜的水果，保证每天一个鸡蛋，半斤牛奶，适当的五谷杂粮，适量的鱼类及地中海式饮食，这种饮食方法脑梗塞的发病率会降低。尽量避免高盐，高脂肪，高热量，高糖的饮食，防止高血压，高血糖高血脂，高尿酸血症的发生，避免再次发生脑梗塞。