韭菜开花是老了，韭菜一般在每年的8月开花，由于开花后植株老化，会影响它的口感，所以一般在开花前收割几次。其花为伞形花序，形状呈锥形，内含20-30朵小花。它的花是两性花，花冠为白色，有6片花瓣，6枚雄蕊。平时注意光照和施肥，可以让它更早开花。

还有就是冬季的时候，没有注意养护。韭菜莲不耐寒，但是在冬季需要有一定的低温，否则第二年可能开花不好。