乳类乳制品是指以牛奶、羊奶、山羊奶等为原料制成的食品。常见的乳类乳制品包括：

1．牛奶：是最常见的乳制品，可以直接饮用或加工成各种乳制品。

2．酸奶：是将牛奶加热发酵后制成的一种乳制品，口感酸甜，富含益生菌，有益于肠道健康。

3．奶酪：是将牛奶加工成的一种高蛋白、高脂肪的乳制品，有多种口味和种类，如切达奶酪、巴马干酪等。

4．奶油：是将牛奶脂肪分离出来制成的乳制品，常用于烘焙和烹饪。

5．黄油：是将牛奶脂肪分离出来后，加工成的一种乳制品，富含脂肪和维生素A。

6．冰淇淋：是将牛奶、糖、香料等原料混合后，经过冷冻加工制成的一种乳制品，有多种口味和种类。

7．奶粉：是将牛奶脱水后制成的一种粉状乳制品，方便储存和携带。

除了以上常见的乳类乳制品，还有一些地方特色的乳制品，如蒙古族的奶酪、藏族的酥油茶等。总的来说，乳类乳制品在人们的日常饮食中占有重要地位，提供了丰富的营养和口感。