肠胃炎有急性、慢性之分。治疗急性肠胃炎需要饮食的配合，不能食用过多的辛辣的、刺激性的食物，像韭菜，芹菜等纤维素含量高的食物要避免摄入，以免促进或者加快肠蠕动，而加重病情。高脂肪性的食物不宜进食。不能饮酒、抽烟，不能喝浓茶、不能喝咖啡等等。可以适当吃些温软，清淡，易消化的食物，比如说小米粥、软面条等。尽量避免进食寒凉的饮食，如冰糕、冰镇啤酒、饮料等，或者是从冰箱内拿出的食品，应该放到室温后再食用。避免寒凉刺激，减少发病。饭前便后要洗手，不要生吃瓜果，蔬菜要洗净，特别防止农药残留。