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酿油豆腐的家常做法
抱爱半遮面 2025-02-18 11:08:11
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抱爱半遮面 2025-02-19 10:52:05

酿油豆腐是一道非常经典的家常菜,它口感鲜嫩,味道醇厚,营养丰富。下面就为大家介绍一下酿油豆腐的家常做法。

材料准备:1.新鲜豆腐一块2.猪肉馅100克3.虾仁60克4.木耳适量5.葱姜适量6.料酒适量7.盐适量8.鸡精适量9.酱油适量10.淀粉适量11.植物油适量

步骤:1.将豆腐切成长2厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的块状备用。2.将猪肉馅放入碗中,加入料酒、鸡精、盐、葱姜末搅拌均匀,腌渍10分钟。3.将虾仁切成末,再将泡软的木耳切成丝。4.锅中加入适量的植物油,放入葱姜炒香,然后加入猪肉馅煸炒至变色。5.加入虾仁和木耳继续翻炒,加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油调味。6.最后用淀粉加水调成糊状,倒入锅中煮开,收干水分,成为酿料备用。7.将豆腐块挖出成一个小窝,将炒好的酿料填满豆腐块,善用手捏紧。8.准备一个蒸锅,将酿好的豆腐块摆放在蒸架上,大火蒸10分钟即可。9.蒸好的酿豆腐取出,撒上葱花末,热油浇在上面即可。

这样一道美味的酿油豆腐就做好了。它不仅外表诱人,口感也非常好,豆腐的嫩滑搭配着鲜香的酿料,口感丝滑多汁,美味可口。而且,豆腐本身富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质,对身体健康有益。这道菜简单又实用,适合家庭聚餐或者平时做菜的选择。试着动手做一次,相信你一定会喜欢上这道酿油豆腐的。

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