如果是早期的肾炎，肾功能还没有受到损害，主要就是低盐低脂，可以适当的配合低蛋白和优质蛋白。低盐就是腌制类的菜品以及一些香肠、火腿等含盐量较高的食物、咸菜酱等都不吃，另外，还要注意坚果等含脂肪较高，也要少吃。低蛋白优质蛋白就是可以适当的少摄入植物蛋白，以蛋清、瘦肉这种动物蛋白为主。如果是肾炎已经引起了肾功能的损伤，那么对蛋白质要根据肾脏病的分期控制的更加严格，也就是说，慢性肾脏病的3期，蛋白质量要更少，4期、5期终末期肾脏病对蛋白质的控制会更严格，而到5期还要控制蔬菜和水果的量，避免引起高钾。