都匀毛尖是贵州省都匀市特产的一种绿茶。传说在清乾隆年间，一名来自浙江的茶农携带所采摘的龙井茶回到贵州，但由于当时贵州气候不够湿润，龙井茶不易保存，于是这位茶农根据当地气候和土壤条件，结合自己多年的茶叶采摘经验，改良创新出适应当地生长的新品种——都匀毛尖。这种茶叶由于生长在海拔高度较高、气候、土壤等自然条件优越的高山上，加上采摘、制作工艺讲究，因此口感鲜爽、香气芬芳，且营养丰富，具有很高的药用价值。