白癜风属于皮肤科常见的色素代谢障碍类皮肤病，虽然其确切病因尚未十分清楚，但其病理机制是局部皮疹，黑素细胞代谢或者合成减少。因此服用食物要尽量避免含有维生素C含量高的食物，因为维生素C具有氧化还原的作用，可以促进黑色素细胞的快速新陈代谢，如猕猴桃或橙子等含维生素C含量高的食物及水果。另外，可以适当多用豆类食物，因为豆类食物可以适当加速黑色素合成过程，此外白癜风患者一般的食物都可以服用，没有特殊的禁忌。