腊肉咸了怎样退盐味，以下是几种方法：

1．泡水：将腊肉放入清水中浸泡几个小时，每隔一段时间换一次水，反复几次，可以有效地去除部分盐分。

2．煮烫：将腊肉放入开水中煮烫一两分钟，然后再用清水冲洗干净，可以去除一部分盐分。

3．加糖：将腊肉切成薄片，撒上适量的糖，腌制一段时间后再食用，可以减轻盐味。

4．加醋：将腊肉放入开水中煮烫，然后再加入适量的醋和糖，煮至腊肉变软后捞出，可以去除一部分盐味，同时增添一些酸甜味道。

5．加料：将腊肉切成薄片，拌入适量的葱姜蒜末、花椒粉、酱油等调料，腌制一段时间后再食用，可以减轻盐味，增添香味和口感。

需要注意的是，以上方法只能减轻腊肉的盐味，而不能完全去除盐分，因此仍需适量食用。另外，腊肉在制作过程中一般会加入一些防腐剂和添加剂，对于这些添加物，建议选择无添加的腊肉或者少量食用。