银杏果是一种营养丰富的食品，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。以下是银杏果的食用方法和注意事项：

1.生吃：将银杏果洗净后，直接生吃。这种方法可以保留银杏果中的营养成分，但是银杏果有一定的苦味，不适合所有人。

2.煮水：将银杏果放入开水中煮5-10分钟，然后捞出来食用。这种方法可以去除银杏果的苦味，但是煮过的银杏果营养成分有一定的流失。

3.炒着吃：将银杏果炒熟后食用。这种方法可以去除银杏果的苦味，同时也可以增加银杏果的口感。

注意事项：

1.银杏果中含有一定的毒性物质，所以不宜过量食用。每天建议食用不超过10个。

2.银杏果的外壳较硬，不易消化，建议剥去外壳后再食用。

3.银杏果不宜与柿子、葡萄、石榴等水果一起食用，因为这些水果中含有鞣酸，与银杏果中的酸性物质相遇会生成不易消化的物质。

4.银杏果不宜与药物一起食用，因为银杏果中的成分可能会影响药物的吸收和代谢。