白醋是酸性物质。白醋是一种由乙酸和水组成的液体，其pH值通常在2-3之间。这表明白醋是酸性物质，因为pH值低于7被认为是酸性的。当白醋与碱性物质反应时，它可以中和碱性物质的碱性，从而产生盐和水。因此，白醋在许多清洁和烹饪应用中都被用作酸性物质。