杭州作为中国历史文化名城之一，拥有着丰富多彩的独特风俗。以下是其中几个比较有代表性的：

1．茶文化：杭州是中国著名的茶叶产区，因此茶文化在这里非常盛行。杭州人喜欢品茶，也喜欢与朋友聚在一起谈天说地，品尝各种不同的茶叶。

2．西湖龙井：西湖龙井是杭州的特产之一，也是中国十大名茶之一。每年春季采摘的时候，杭州人会举行龙井茶采摘比赛，以庆祝这一传统。

3．西湖赏樱：每年春季，西湖周边的樱花会盛开，成为了杭州春季最美的景观之一。杭州人会在这个时候赏花、拍照，也会举行各种樱花文化活动。

4．灯笼节：每年农历正月十五，杭州会举行灯笼节。这个节日是杭州的传统节日之一，杭州人会在这个时候放出各种各样的灯笼，庆祝新年的到来。

5．龙舟比赛：每年端午节，杭州会举行龙舟比赛。这个传统节日是为了纪念屈原，杭州人会在这个时候划龙舟、吃粽子、赛龙舟，庆祝这个节日。

总的来说，杭州的独特风俗非常多样化，反映了这座城市深厚的历史文化底蕴和人民的生活方式。