胆能切除术后的患者会出现大便不成形，较稀甚至腹泻的现象。这是由于胆囊切除以后，由肝脏分泌的胆汁直接流入胆总管进入小肠，而当人们进餐时，肠道缺乏足够数量及浓度的胆汁来帮助脂肪消化与吸收，所以容易出现乳化不全的脂肪性食物随粪便排出，并容易出现腹泻症状。胆囊切除以后，对于肠道本身功能也会引起改变，容易导致腹泻与大便不成形，所以对胆囊切除术后的患者应该减少脂肪的摄入，包括动物脂肪以及植物脂肪，少量多餐，清淡饮食。