甲鱼不能放生姜吃日，主要是因为姜具有很强的刺激性，容易对甲鱼的肠胃造成刺激和伤害，导致甲鱼消化不良、腹泻、食欲不振等问题，甚至会引起甲鱼死亡。

此外，甲鱼的食性较为特殊，主要以水生植物、小型水生动物和软体动物为食，而姜不是甲鱼的自然食物，放生姜吃日会打乱甲鱼的饮食习惯，影响其健康生长。

因此，为了保证甲鱼的健康成长，我们应该避免给甲鱼放生姜吃日，而是应该提供适合甲鱼食用的水生植物、小型水生动物和软体动物等食物。