1、香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、土质肥沃、有机质含量高、有利于香菜生长。

2、此外，需要7一8年的间隔，不进行轮作生长期间不发裸，产蚤低.香菜的种子实际是果实、圆形，含两粒种子，播前耕翻后整平地面，要求地表无土块，无作物残根、残枝。

3、播种时必须搓开才能出苗均匀整齐。香菜可适于与各种喜温的果菜类套作，以其耐寒性强。