酒精肝患者应该吃富含维生素的食物，维生素不仅是维持人体生命活动，保持人体健康的重要活性物质，而且还有促进肝细胞的修复与再生，以及辅助抗肿瘤抗癌的作用。因此酒精肝患者应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果等富含维生素的食物。酒精肝患者应该吃一些低脂肪食物，高脂肪食物会加重肝脏的负担，对病情不利，而低脂肪饮食可适当缓解恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。因此酒精肝患者应该多吃一些低脂肪的食物，平时少吃油腻的食物，以谷类类食物为主。饮食要清淡一些，要常吃奶类，豆类。酒精肝患者最主要的就是一定要把酒戒掉。