胆结石的患者，根据病情所处的阶段，一般可以分静止性胆结石和有症状性胆结石。在不同的阶段，吃食物有一定的区别。静止性的胆结石患者，因为没有症状，患者在饮食上没有特别的要求，只需要定期复查B超，了解病情的进展即可，可以吃少量较为油腻的食物。而有症状性的胆结石，平时饮食一定要注意，尽量以清淡饮食为主，不要吃高油腻的食物。这样以减少对胆道的刺激和增加胆道的负担，以免症状加重。当然根据症状的轻重，所选择的食物也有不同，症状轻微时，可以适当吃一些稍微油腻的食物，但要保证腹部没有症状，如果症状较重，则禁忌吃一些油腻的食物，尽量以软食、清淡为主食。