平菇可以和很多食材搭配炒好吃，以下是一些常见的搭配：

1.平菇炒牛肉：牛肉切片和平菇一起炒熟，可以加入调味料如姜蒜、酱油、料酒等提味。

2.平菇炒鸡肉：鸡肉切块和平菇一同炒熟，加入蚝油、盐、胡椒粉等调味。

3.平菇炒豆腐：豆腐切块和平菇一起炒熟，可以加入青椒、红椒等蔬菜，调味料可选择酱油、盐、糖等。

4.平菇炒蔬菜：平菇与各种蔬菜搭配，如胡萝卜、青菜、空心菜等，炒熟后加入食盐和鸡精提味。

5.平菇炒虾仁：将虾仁与平菇一起炒熟，加入姜蒜、盐、料酒调味，最后加入植物油提香。

可以根据个人口味和喜好进行搭配调整，炒菜时可以根据自己的口味增加或减少调味料的用量。