阿胶糕不适合下列的人服用：第一，有高血压，高血糖，高血脂的三高人群，一般不建议服用阿胶糕。第二，脾胃虚弱，消化不好的人一般不适合服用阿胶糕。服用阿胶糕，会影响胃肠能力，引起腹胀，出现口干舌燥等，影响消化功能。第三，三岁以下的儿童，或者是孕妇火力比较旺盛的人，不适合服用阿胶糕。服用阿胶糕会引起上火等症状。阿胶是比较好的滋补性的产品，一般一年四季都可以服用，但是建议是秋天冬天服用比较合适。同时还要把握它的禁忌症。