在饮食过程当中我们绝对缺少不了食盐，它是可以帮助我们调味的必备调料，但是除了在烹饪过程当中会使用到时间之外，如果你能够学会运用他的一些方法有技巧的话，那么食盐还可以起到一个消毒的作用，现在我们就一起详细的去了解一下如何才能够发挥饮水的消毒功效。

在我们的生活当中很多的食物保健功效不是单一的，但是你需要注意使用的一些方法还有技巧，如果你掌握了它的不同方法技巧之后，那么就可以给你带来更多惊喜的保健功效，保证健康。

浓度高的盐水的确可以杀菌而无法杀灭病毒，是不能代替消毒液的，因为它无法杀灭病毒。消毒剂是指用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求的制剂。所以严格意义上说盐水是不能起到消毒作用的。

大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，因此，如果担心买回来的蔬菜残留农药洗不干净，可以在500毫升的清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后，再用清水冲洗即可，样重复洗涤3次效果更好。而某些农药在存放过程中会随着时间的推移缓慢分解为对人体无害的物质。

如果条件允许，最好将某些适合于储存保管的蔬菜存放一段时间(10～15天)，食用前再清洗，可以更好地去除农药。 芹菜、圆白菜、青椒、豆角等一般使用氨基甲酸酯类杀虫剂，这些杀虫剂会随着温度升高而加快分解速度，因此，可以将清洗后的蔬菜放在沸水中焯2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。