一升是液体的体积单位，而公斤是质量单位，两者不能直接转换。不同液体的质量密度不同，因此一升液体的质量也会不同。下面是一些常见液体的质量密度和一升液体的质量：

- 水：1升水的质量约为1公斤，因为水的密度为1克/立方厘米。- 牛奶：1升牛奶的质量约为1.03公斤，因为牛奶的密度略高于水。- 油：1升油的质量约为0.92公斤，因为油的密度略低于水。- 酒精：1升酒精的质量约为0.79公斤，因为酒精的密度远低于水。

因此，要回答“一升多少公斤”的问题，需要知道液体的质量密度。如果不知道液体的密度，就无法回答这个问题。