红糖姜糖片做法如下：

一、材料：

姜适量、白糖适量、红糖适量、糖粉适量、柠檬汁适量。

二、做法：

1、选用鲜姜洗净去皮后，切成三至五毫米的薄片；

2、按生姜50份、白糖16份、红糖16份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料；

3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，滤除杂质后放入姜片再煮，煮至糖液浓厚，滴液成珠时即可停火，把生姜片捞出；

4、捞出姜片后，撒上白糖粉搅拌均匀，摊晒一至二天或置烘烤炉中，在40度至50度下烘4小时左右，即可干燥成姜糖片。