一般来说，月饼在制作时含有大量的糖分和油脂，这些成分容易引起腐败和变质。因此，月饼通常在制作后不久就要食用或保质期较短。如果月饼放置时间过长，可能会导致变质，出现异味、霉变等情况，不适宜食用。

对于放置了6个月的月饼，建议先仔细检查外观和气味。如果月饼外观没有明显变化，没有异味或霉变，可以品尝一小块，如果口感和味道正常，则可以食用。但是，为了确保食品安全，建议不要食用过期的月饼，以免引起食物中毒或其他健康问题。