1、将鸡蛋摊成蛋皮。

2、将北极虾取净肉切粒，韭菜切粒后混合。用蛋皮包好馅。用香菜杆扎好口。

3、上蒸锅蒸三分钟出锅叫玻璃芡，撒青红椒粒，用西兰花点缀即可。