武夷岩茶大师是指在武夷山岩茶产区熟练掌握武夷岩茶制作技艺，并对武夷岩茶风味、品质有深入理解的茶艺师傅。岩茶制作工艺复杂，需要经过选料、烘焙、炒青、炒香、揉捻、杀青等多个环节的精细操作，武夷岩茶大师能够熟练掌握这些环节，制作出最佳的岩茶产品。同时，武夷岩茶大师还能够根据茶叶品质、水质、气温、季节等因素，灵活调配出不同风味、品质的岩茶，使岩茶的风味更加浓郁、口感更加醇厚。