蘑菇是一类真菌，包含数百种不同的品种。以下是一些常见的蘑菇种类：

1．白蘑菇：也称为洋蘑菇或蘑菇王，是最常见的蘑菇品种。它们通常有白色的帽和白色的柄，口感柔软，味道淡雅。

2．香菇：又称为秀珍菇，是一种肉质厚实的蘑菇。它们通常有褐色的帽和白色的柄，口感爽滑，味道鲜美。

3．松茸：也称为香菇王，是一种高档的野生蘑菇。它们通常呈现棕色或暗黄色，口感柔软，味道浓郁。

4．牛肝菌：也称为猪肝菌或牛肝蘑，是一种野生的蘑菇。它们通常呈现棕色或暗黄色，口感柔软，味道浓郁。

5．金针菇：也称为金针菌或银针菇，是一种细长的蘑菇。它们通常呈现白色或浅黄色，口感爽脆，味道清淡。

6．口蘑：也称为口蘑菇或大口蘑，是一种肉质厚实的蘑菇。它们通常呈现浅灰色或棕色，口感柔软，味道浓郁。

7．小蘑菇：也称为小蘑或蘑菇子，是一种小巧的蘑菇。它们通常呈现白色或浅黄色，口感柔软，味道清淡。

8．鸡腿菇：也称为鸡腿蘑或鸡脚菇，是一种肉质厚实的蘑菇。它们通常呈现棕色或暗黄色，口感柔软，味道浓郁。

9．茶树菇：也称为树茶菇或茶树蘑，是一种肉质厚实的蘑菇。它们通常呈现棕色或暗黄色，口感柔软，味道浓郁。

10．木耳：也称为黑木耳或云耳，是一种常见的食用菌。它们通常呈现黑色或深棕色，口感爽滑，味道清淡。