太白菜不宜与豆腐同食。因为太白菜富含维生素C，而豆腐中含有大量的钙，当两者同时摄入时，其中的维生素C会与豆腐中的钙结合成不溶性的物质，影响钙的吸收。所以，最好是分开吃。