1、排骨剁成小段，用冷水浸泡半小时，泡出血水。

2、葱姜切成丝，放到排骨里，加2勺黄豆酱搅拌均匀。

3、放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，确保每一块排骨上都沾满了酱料，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上。

4、大蒜去皮打成蒜蓉，把排骨放到铺了锡纸的炸篮中撒上蒜蓉。

5、最后放入空气炸锅，180度烤18分钟即可出炉。