活螃蟹是需要特别注意保存的,以下是几个方法:
1.放进水箱中保存:将螃蟹放进一个大水箱中,水箱中加入适量的海盐,保持水的温度在10℃左右,这样可以保持螃蟹的新鲜度,同时不会让它们死亡。但是需要注意的是,螃蟹在水箱中需要不断的换水,可以每隔一段时间就换一次水。
2.放进冰箱中保存:将螃蟹放进一个透明的塑料袋中,将塑料袋放进冰箱中,保持温度在2-4℃之间。但是需要注意的是,螃蟹在冰箱中需要不断的换氧气,可以每隔一段时间就将塑料袋打开一会儿,让螃蟹呼吸新鲜空气。
3.不要让螃蟹受到外力:在保存螃蟹的过程中,需要注意不要让它们受到外力的影响,比如摔打、挤压等,这样容易让螃蟹死亡或者影响它们的味道。
4.不要让螃蟹饿肚子:在保存螃蟹的过程中,需要给它们适量的食物,比如海藻、小鱼等,这样可以保持它们的体力和新鲜度。
5.保存时间不要过长:螃蟹保存的时间不要过长,最好在两天内食用完毕,否则容易影响它们的新鲜度和味道。