酒店作为公共场所，防火工作至关重要，以下是酒店如何做好防火工作的详细说明：

1.建立防火管理制度：酒店应制定完善的防火管理制度，包括防火组织机构、防火责任制、防火设施设备管理、防火培训等。

2.加强防火设施设备管理：酒店应定期对防火设施设备进行检查和维护，确保其正常运行。如灭火器、消防栓、疏散指示标志等。

3.加强电气安全管理：酒店应注意电气设备的安装、使用和维护，严禁乱拉乱接电线，防止电气设备引发火灾。

4.加强火源管理：酒店应对易燃易爆物品进行分类储存，防止火源引发火灾。

5.加强员工防火意识教育：酒店应定期开展员工防火意识教育，提高员工对火灾的认识和预防能力。

6.加强消防演练：酒店应定期开展消防演练，提高员工应对火灾的应急能力和疏散逃生能力。

7.加强防火检查：酒店应定期邀请消防部门进行防火检查，及时发现和解决安全隐患。

总之，酒店要做好防火工作，需要全员参与，从管理制度、设施设备管理、电气安全、火源管理、员工教育、消防演练和防火检查等方面入手，确保酒店的安全运营。