桥本甲状腺炎的患者，目前需要食用的食物，主要根据患者的甲状腺功能来定。比如桥本甲状腺炎的患者在发病之后，也有可能会导致甲状腺功能的异常，像是甲状腺功能亢进期的时候，就需要忌碘饮食，不能够吃任何含碘的食物以及加碘的调味料，否则就会加重桥本甲状腺炎的病情。而在甲状腺功能正常期以及甲状腺功能减退期的时候要适碘饮食，代表着此时不能够一次大量进食高含碘的食物，否则也会加重甲状腺功能减退期以及正常期的病情。除了禁食的食物，其它的都可以适量食用，但是建议在甲状腺功能减退期的时候要低脂饮食。