急性肾盂肾炎要限制蛋白质饮食，尤其是在急性期，应该限制蛋白质。在限制的范围内，选择优质蛋白，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼肉，病情好转，尿量增多，尿量大于一千毫升时，逐渐增加蛋白质的摄入量。?注意低盐低钠饮食，有水肿和高血压的病人，采用低盐饮食，盐的摄入量要控制在三克，凡是含盐比较多的食品，避免使用，比如咸菜，泡菜，松花蛋，腌肉。要限制高钾食物，出现少尿无尿，或者血钾升高时候，应限制含钾比较丰富的食物，比如蔬菜和水果要适当的限制，供给适量的热能和脂肪。优质蛋白饮食，患者如果尿量正常，可以适当的多吃些新鲜的蔬菜水果，补充维生素成分，摄入的蔬菜和水果，要适量。另外，要吃容易消化吸收，尽量避免辛辣刺激的食物，要注意戒烟戒酒。