下面是一个简单的披萨饼家常做法教程：

材料：- 300克面粉- 180毫升温水- 5克酵母- 1勺糖- 1勺盐- 2勺橄榄油- 披萨酱- 蔬菜、肉类等配料- 马苏里拉奶酪或者帕尔玛奶酪

步骤：1.在一个大碗中，将温水和酵母混合，让酵母激活大约5分钟。加入糖、盐和橄榄油，搅拌均匀。2.逐渐加入面粉，搅拌至面团形成。然后将面团倒在台面上，揉搓几分钟，直到面团变得光滑而有弹性。3.将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其静置1-2小时，使其发酵至双倍大小。4.在发酵期间，准备你喜欢的披萨配料，切成适合披萨饼的大小。5.取出发酵好的面团，将其放在撒有面粉的台面上，用手掌将其压平，再用擀面杖将其擀成圆形薄饼。6.将披萨饼放在烤盘上，将披萨酱均匀地涂抹在饼上。7.在披萨表面上撒上你喜欢的配料，然后撒上一层奶酪。8.将烤箱预热至220℃，放入披萨烤盘，烤制12-15分钟，直至底部饼干脆、奶酪熔化。9.取出披萨饼，稍微冷却几分钟，然后切成小块，即可享用了。

这只是一个基本的披萨饼家常做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新，添加你喜欢的配料和调料，使其更符合自己的口味。