鸡蛋是否坏掉可以通过以下几种方法来判断：

1．视觉检查：观察鸡蛋的外观，正常的鸡蛋应该是光滑、无裂痕和污渍的。如果表面有裂痕或污渍，那么很可能已经变质。

2．水浮法：将鸡蛋放入水中，如果浮在水面上，说明鸡蛋已经变质，因为变质后的鸡蛋内部会产生气体，使得鸡蛋浮起来。

3．摇晃法：将鸡蛋放在耳朵旁边，轻轻晃动，如果内部有液体声响，说明鸡蛋还是新鲜的；如果没有声响或者声音很小，那么很可能已经变质。

4．嗅觉检查：闻一闻鸡蛋是否有异味，如果有腐臭味道，那么肯定已经变质。

5．煮熟法：如果以上方法都不能确定鸡蛋是否变质，可以将鸡蛋煮熟后再检查，如果煮熟后鸡蛋散发出异味或者蛋黄变成绿色，那么就是变质了。

总之，鸡蛋变质后会散发出异味、外观有变化、浮在水面上、没有液体声响等特征，通过以上几种方法可以较为准确地判断鸡蛋是否变质。