和黄码的人在一起不会直接导致变成黄码，因为黄码是由个人行为和疫情风险评估结果共同决定的。但如果和黄码的人接触过程中存在风险，比如没有佩戴口罩、不保持社交距离等，则可能会被评估为高风险，导致变成黄码。

把手机关机不会影响个人的疫情风险评估结果，因为疫情风险评估是根据个人行为和活动轨迹等数据进行分析的，与手机是否开机无关。但是如果关闭了手机的蓝牙和GPS定位功能，则可能会影响疫情防控部门对个人活动轨迹的跟踪和分析，从而影响疫情风险评估结果。