亚硝酸盐存在的载体包括细菌、植物和动物等生物体。在自然界中，一些细菌可以利用氨氧化作用将氨氧化成亚硝酸盐，而另一些细菌则可以将亚硝酸盐还原成氮气。植物中的一些细胞可以通过亚硝酸盐还原酶将亚硝酸盐还原为氨，从而利用它作为氮源。动物体内也存在一定的亚硝酸盐含量，但通常不会对身体产生明显的影响。此外，在工业生产和食品加工等领域中，亚硝酸盐也被广泛应用。