交钱后遇卖家拒绝办过户买受人可以要求卖家返还已支付的房款及利息，解除房屋买卖合同，承担违约责任，同时支付违约金、赔偿金等；买受人拒绝行使房屋买卖合同解除权的，可以向人民法院提起诉讼，要求卖家继续履行该合同。