王水是一种混合酸，由浓硝酸和浓盐酸组成。它的化学性质非常强，可以腐蚀大部分金属，包括铁、铜、铝等，但却不会腐蚀手。

这是因为人体皮肤表面有一层角质层，它可以起到一定的保护作用，防止王水的腐蚀作用。此外，王水的化学反应是需要时间的，如果手只是短暂地接触王水，那么它的腐蚀作用是非常有限的。

不过，尽管王水不会直接腐蚀手，但如果长时间接触王水，或者接触到浓度较高的王水，仍然会对人体造成严重的伤害。因此，在处理王水时，一定要注意安全措施，避免接触到王水，必要时应该佩戴防护手套等防护用具。