炖老鸡的时间因个人喜好和炖鸡的具体配方而有所不同。一般而言，在高压锅内炖老鸡的时间为25-30分钟。但是，老鸡的肉质较为坚韧，可以增加炖制时间以确保老鸡炖煮至熟烂。建议先按照25分钟的时间进行炖煮，然后根据老鸡的软烂程度进行调整。