因钾离子在体内可以促进钠的排泄，高血压患者可进食富含钾离子的水果。如果血钠升高，机体含钠量增加，就会引起水钠储留，使血容量变大，所以血压就会升高。同时，钾离子可以保护细胞，促进细胞的新陈代谢，具有扩张血管保护血管内皮细胞以及预防各种并发症的发生。富含钾的水果比较多，如柠檬、橘子、橙子、柚子、香蕉、猕猴桃等。还有进食富含钾离子的深色蔬菜，如菠菜、西兰花等都可以改善高血压的症状。