海参的生长时间因品种而异，一般来说，海参的生长时间在2-5年之间。

具体来说，海参的生长时间取决于其品种、环境、饲料、水质等因素。一般来说，海参的生长速度越快，生长时间就越短。例如，黄金海参的生长时间一般在2-3年之间，而野生海参的生长时间则可能长达5年以上。

此外，海参的生长时间也与其生长环境有关。在适宜的水温、水质和养殖密度下，海参的生长速度会更快，生长时间也会相应缩短。

总之，海参的生长时间具有一定的差异性，需要根据具体品种和生长环境来进行评估。