水煮鸡肉通常搭配清淡的配菜或配料，避免与下列食物一起食用：

1.酸性食物：如柠檬、醋、橙汁等酸性食物会破坏鸡肉的嫩滑口感，影响味道。2.辛辣食物：辣椒、花椒等辛辣食物可能刺激胃黏膜，对消化不利。3.海鲜类：水煮鸡肉和海鲜的味道搭配可能不太协调，也会影响口感。4.高脂肪食物：如油炸食品、油腻的配菜等，会给身体增加过多的脂肪摄入。5.高糖食物：水煮鸡肉是一道清淡的菜肴，与含糖量高的食物一起食用容易引发血糖波动。

当然，个人口味和健康状况也有所不同，可以根据个人喜好与健康需求搭配适宜的食材。