拌好的肉馅可以冷冻的时间取决于多个因素，包括肉馅的新鲜程度、冷冻温度、冷冻方式和包装方式等。一般来说，拌好的肉馅可以在冷冻室中保存3-4个月，但是如果肉馅新鲜度较高，冷冻温度低于-18℃，并且包装严密，那么可以延长冷冻时间至6个月左右。

需要注意的是，冷冻后解冻的肉馅不能再次冷冻，因为这会导致细菌繁殖和食品变质。因此，在冷冻前最好将肉馅分成适量的小份，这样可以方便解冻和使用，同时也不会浪费食材。另外，解冻时最好采用缓慢的方法，例如将肉馅放在冰箱中解冻，这样可以避免肉馅变质和口感受损。