坛坛乡豉香朝天椒是一种传统的四川辣椒制品，由于其独特的制作工艺和口感，深受四川人民的喜爱。豉香朝天椒的制作过程是将新鲜的朝天椒晾晒后，用豆瓣酱、花椒、盐、糖等多种调料腌制而成，口感鲜辣可口。

豉香朝天椒的辣度因个人口味而异，一般分为不辣、微辣、中辣和重辣四种，其中不辣的豉香朝天椒是将辣椒去籽后腌制而成，口感鲜香，适合不喜辣的人食用；微辣的豉香朝天椒是将辣椒籽留少量，口感温和，适合口味较轻的人食用；中辣和重辣的豉香朝天椒则是将辣椒籽全部留下，口感辛辣刺激，适合口味较重的人食用。

总之，豉香朝天椒的辣度因个人口味而异，可以根据自己的喜好选择不同的口味。无论是不辣、微辣、中辣还是重辣，都有独特的口感和风味，是四川美食中不可或缺的一种。