普洱茶中白地霉是一种常见的真菌，在制作普洱茶过程中可能会自然出现。白地霉有利于普洱茶的发酵和降低茶叶苦涩味，但如果种植不得当或处理不当，也有可能会导致霉变或食品安全问题。建议选择有品牌保障、正规加工工艺和品质保证的普洱茶产品。