根据中国铁路总公司公布的数据，截至2021年底，高铁里程最多的省份排名如下：

1．河南省：高铁里程达到了3,722公里，占全国高铁总里程的近十分之一。

2．湖南省：高铁里程达到了3,555公里，位居全国第二。

3．江苏省：高铁里程达到了3,326公里，位居全国第三。

4．山东省：高铁里程达到了3,262公里，位居全国第四。

5．安徽省：高铁里程达到了2,929公里，位居全国第五。

6．湖北省：高铁里程达到了2,888公里，位居全国第六。

7．四川省：高铁里程达到了2,880公里，位居全国第七。

8．广东省：高铁里程达到了2,655公里，位居全国第八。

9．河北省：高铁里程达到了2,329公里，位居全国第九。

10．福建省：高铁里程达到了2,300公里，位居全国第十。

需要注意的是，以上数据仅包括已建成并运营的高铁线路，未来随着新线路的建设，排名可能会有所变化。