一般来说，绿茶的冲泡水温应在70-80摄氏度之间。如果水温过高，会破坏茶叶中的营养成分，使茶叶产生苦涩味道，影响口感。因此，在冲泡绿茶时，可以先将水烧开，然后等待一段时间，等水温降至适宜的范围，再冲泡茶叶。具体的水温可根据不同的绿茶品种和个人口感而适当调整。