咖啡是由咖啡豆制成的。咖啡豆是咖啡树的种子，通常是红色或黄色的果实中的两个种子。咖啡豆的品质和口感取决于咖啡豆的品种、产地、种植方式、收获时间和处理方法等因素。

咖啡豆的种类主要分为阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡两种。阿拉比卡咖啡通常被认为是品质更高、口感更好的咖啡豆，而罗布斯塔咖啡则更容易种植和收获，价格相对较低。

咖啡豆的产地也对其品质和口感有很大的影响。世界各地的咖啡生长地区都有其独特的土壤、气候和海拔高度等因素，这些因素会影响咖啡豆的味道和香气。例如，哥伦比亚的咖啡豆通常具有酸度和甜度，肯尼亚的咖啡豆则具有浓郁的柑橘和莓果味道。

咖啡豆的处理方法也会影响其口感和品质。咖啡豆可以通过干法或湿法处理。干法处理会使咖啡豆具有更浓郁的口感和香气，而湿法处理则会使咖啡豆更清淡和酸度更高。

总之，咖啡是由咖啡豆制成的，咖啡豆的品种、产地、种植方式、收获时间和处理方法等因素都会影响咖啡的口感和品质。